藍猫るちこの日々成長。

大好きなコスプレのこと、創作活動のこと、資格習得や貯金のこと、オタク同士の同棲日記…いろんなことを綴っていくブログです。日々一歩ずつ、成長!

カテゴリ: 食べ物レポート

いつもブログをご覧いただきありがとうございます
藍猫るちこと申します(*・ω・)ノ

4月10日は旦那氏のお誕生日でした.。゚+.(・∀・)゚+.゚

丁度、この日は私の祖母の七回忌法要が京都のお寺で行われることになっており、夫婦揃って参列したため、夜は京都でお誕生日のお祝いをすることにしました

京都に遊びに来た時によくランチを食べていた「八代目儀兵衛」というお店が祇園四条駅近くの八坂神社の目の前にありまして、いつもお昼時はとてつもない行列が出来るので、休日のランチは、オープン2時間前から並びます。ランチは定食メインで、ごはんは何杯でもおかわり無料です

八代目儀兵衛は、”お米マイスター”が厳選したお米を、一番美味しいご飯が炊けるという専用の硬度のお水で、オリジナルの土鍋で炊き上げたこだわりの白米が堪能出来るお店として有名です

 今回は奮発して、初めてディナーをいただきました


休日の夜は予約だけで満席になるため、予約以外のお客様は入店をお断りされていました
ホームページで予約状況を確認してから電話で予約可能なので、夜ごはん食べたいなーという方は、必ず予約してから訪ねてみてくださいね


夜のコースは値段によって2種類に分かれるのですが
せっかくお誕生日なので、奮発して、お値段が高い方のコースにしました

 
コースの内容はこんなかんじ

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食前酒にオリジナルライスワイン「絆」
酸味の効いた日本酒のような感じ。白ワインに近いかな


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上品な味の雑穀米粥。
薄味だけど、桜の塩漬けがアクセント。
ふんわり桜の香りが漂います

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京野菜のバーニャカウダ。
真ん中のソースはへしこと米油のソース
これがめっちゃ美味しかった

旦那氏は「へしこが日本酒のつまみになる…」と絶賛してました

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とても可愛い盛りつけに感動
3種の手まり寿司(桜鱒・鯛・穴子)
菜の花とおじゃこの生姜醤油和え
青りんごのガリ

隣に外国の方(スペイン人だったかな?)が居たのですが、
職人さんに「よければ傘をお持ち帰りください」と言われて
とても喜んでおりました。粋ですな

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職人が遊び心を持って考えたメニューだそう。
奥に刺さっている稲穂のようなものは
米油で揚げたポン菓子みたいなもので
白い部分をつまんで食べることができます。

とても美味しかったー

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メインディッシュの白米が炊き上がりました
とてもいい香りが食欲をそそります
ツヤツヤで、米粒が立っているというのが分かる。
一口頬張った瞬間に米の甘みが口のなか全体に広がります。

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ごはんのお供といただきます
お漬物、鯛、ちりめんじゃこ、しらす、あさりの佃煮、青菜、鰻巻き、炙り塩海苔
どれもご飯との相性抜群。日本に生まれてヨカッター
ごはんおかわりしました

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最後はおこげをお茶漬けにしていただきます。
香ばしいほうじ茶と、丁寧にとられたカツオ出汁は
とても良い香りがします。

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最後に、桜餅と苺ゼリーをいただきます
お抹茶がとても美味でした。


これが、今回いただいた”祇園コース”になります。
写真を取り逃がして、ここに載せていない料理も若干ありますが…

また、コース内容は季節ごとに変わります
(これは卯月の祇園コース)

夏・秋・冬のコースもぜひ食べてみたいです


京都祇園の米料亭
八代目儀兵衛




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今回は日本橋の黒門市場入口付近にあるらーめん天地人さんに行ってきました


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仕事帰りに自転車をとばしてミナミまで…

お店に到着したのは18時前ごろ。
店内はカウンター12席のみで、半分以上お客さんが座っていました。

あと、見た感じ外国人の方が多かったです
外国人向けのガイドブックにでも掲載されているのかなぁ…?

休日や夜の時間帯などは、行列ができるそうなので、なるべく並びたくないという方は平日の夕方を狙うといいかもしれません


メニューはこんな感じ↓

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ラーメンの他に、こんがり焼いた分厚い豚肉を甘辛いタレに絡めてごはんに乗せた
豚丼も人気
でした


両サイドのお客さんも、ラーメンは頼まずに豚丼だけ食べて帰っていました…
それくらい豚丼は人気メニューみたいです


というわけで、私は元味ラーメン&ミニ豚丼のセットを注文しました


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ミニ豚丼セット1000円


ラーメンは、焦し油がとても香ばしく、まったりとした鶏ガラ豚骨のスープが美味しいです。
そこまで脂っこくないけどコクがあり、味もそんなに濃くないので、自制しないとこってりスープをゴクゴクと飲んでしまいます


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麺は茹であがりの固さを選べるのですが、「ふつう」を注文して後悔しました
細麺なので、「かため」を注文しとけばよかったなーと…

次食べるときは「かため」をオーダーします(*・ω・)ノ


チャーシューもとろとろでとても美味しかったです
ニンニクトッピングすればもっとスープにコクが出て美味しいです


豚丼は香ばしい香りと少し濃いめのタレが絶妙にマッチしていて美味でした
こちらは「ごはん少なめ」とオーダーしました

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お肉は分厚いのにやわらかい、ガッツリ食べたいときにはぜひセットで注文してみてください



らーめん 天地人
総合るちこ的評価 ★★★★☆ (こってり豚骨にパンチの利いたニンニクフレークがとっても美味しかったです。リピートしたい店に追加!)


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土曜日のランチは、大阪本町の駅から少し歩いた場所にあるラーメンつけ麺 笑福 西本町店へ行きました

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後から調べたらどうやら全国展開しているようだ

二郎系ラーメンで、野菜の量や麺の量が選べます。
麺の量は食券販売機で選べ(基本は200g)
野菜(キャベツ・もやし)の量はオーダーで好きな量に調節できます

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私は、基本のラーメン(並)を注文しました

食券販売機で券を購入して定員さんに見せる際に、お好みがチョイスできます

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野菜バカ増しまで無料とは太っ腹!

私は、「ニンニクあり・アブラ少なめ・あと普通」とオーダー

夏なので、水がジョッキで出てきたのは嬉しかったです

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麺が太麺のため、少し茹で時間がかかるようで、しばらく待ち…

出てきたラーメンがこちら

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ラーメン(200g)650円

濃厚そうなスープに、背脂、そして鰹節がのってます!

いざ、実食

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がっつりかための太麺で、食べ応え抜群です。
二郎系はジャンキーなイメージが高いですが、こちらのスープは
醤油ベースのまろやかな味といい感じのこってりで、とても美味しいです。

チャーシューも、硬い焼き豚ではなく、やわらかく煮込まれてほろほろととろけるチャーシューでとても好みでした。

ちなみに、麺の量を少なくすると味玉が付くそうです
(私は味玉食べられないので普通にオーダー。そんなに量が多いかんじはしませんでした)

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後から食べログなどを見て知ったのですが、どうやらつけ麺が売りらしいです。
(隣に居たファミリーもつけ麺をオーダーしていた)

なので、次はつけ麺を食べてみたいです
ということで、もう一度行きたいお店ラインナップに入るくらい、満足度の高い二郎系ラーメンのお店でした

ラーメンつけ麺 笑福
総合るちこ的評価 ★★★★☆ (二郎系にもかかわらず、とても考えられた味わい深いスープと、食べ応えのある麺。無料で野菜の量を調節できる点など、高評価!もう一度食べたい味。)

 

先日、大阪上本町にあるラーメンやさん「麺処 綱(つな)」に行ってきましたー(・∀・)つ


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大阪上本町駅からすぐの場所にあるラーメンやさんです

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かんばんのところにチラシが置いてあって、これをお店の人に見せると餃子一人前が無料になるというので
早速利用してみました

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お店に入ってすぐの券売機で食券を購入~

この店のメインは太麺+オーソドックスな醤油の高井田系ラーメンのようですが

私は醤油ラーメンよりもこってりラーメンのほうが好きなので
「こっさりラーメン」というラーメンを注文してみました



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メニューはこんなかんじ

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ここはネギとなんとメンマまで乗せ放題らしいですよ!ギョーザ無料といい、サービス満点ですね


さて、注文したこっさりラーメンがこちら

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味は…うーん…

なんというか、中途半端??

天下一品のこってりを無理やりあっさりにしちゃったかんじ…

これなら、天下一品のこってり以上のこってりを目指すようなこてこてのラーメンを開発したほうがいいんじゃないかなー?と思ってしまいました

こってりとあっさりを融合させて、女性客狙いでいこう!という考え方がそもそもの間違えなような…

とりあえずネギ追加。こんもり。

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餃子も…微妙
見た目は羽根つき餃子でおいしそうなだけに残念

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玉ねぎが入ってるのかな?なんだか甘いかんじで、具がスカスカというか、べちゃべちゃ…



初めて入ったラーメン屋さんでしたが総合評価的にはあんまり…というかんじでしたー


まぁ、新規開拓の時はこんなことは多々あります
数打ちゃ当たる精神で、もっともっといろんなラーメン屋さんに突撃したいと思いますー


麺処 綱


総合るちこ的評価 
★★☆☆☆ (サービス満点だが味はあんまり…たべログ評価は結構いいのになぁ)




今日は家での仕事を頑張ったご褒美に、久々に○寅(まるとら)というラーメン屋さんに行ってきました

大阪環状線 寺田町駅の北出口から出て、横断歩道を渡った目の前のマクドナルドのすぐ右手の路地にあるお店です

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食べログの「大阪ベストラーメン2014」にもランクインしてるみたいです

ここのつけ麺が好きで、よく通っています

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とにかくスープがやばい

かなりこってりです。なんていうか、豚骨とか鶏ガラとかをそのままミキサーにかけたんじゃないかっていうくらい(実際はちゃいますよw)、ドロドロで肉と魚の深みのぎっしり詰まったコテコテスープです。 

見た目のボリューム的には少なく思えるかもしれませんが、スープがこってり&麺の歯ごたえがあるので並でもしっかり満腹になります
むしろ、女性などはお腹いっぱいになりすぎてうっかり残してしまいかねないので注意です

麺の量は並・中盛り・大盛りから選べます

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↑これが並盛り

 麺は、中太麺でストレート。結構固めに茹でられていて、かなり歯ごたえがあります。
もちもちではなく、コリコリというかんじ

スープが独特!ほんとに賛否両論で、うまい!と思って通い詰めるお客さんもいれば、なんじゃこりゃ!!って言って残して帰るお客さんもいます
(ちなみに、うちの妹は後者でした汗)

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私はこのスープに魅了されて、時々思い出したかのように無性に食べたくなって訪れてしまいます


ドロドロこてこてのスープに、ネギ、めんま、粉節、チャーシュー、そして柚子皮が入っています。
この柚子皮がおいしいんです!まぁ、麺がこってりすぎて爽やかさとかは演出できてないんですがw
味に良いアクセントを加えています

そして!ぜひ頼んでいただきたいのが、「にんにく」です

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カウンターにはお酢やコショウなどはありますが、にんにくは店員さんに注文しないと出てきません


しかし、注文すれば潰したての新鮮なにんにくが出てきます

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これをスープに入れると…
味が全然変わる!!!めっちゃコクが出て美味しくなりますのでお試しあれですよ

あと、どうしてもこってり過ぎて…っていう時にはお酢を加えるといいそうです。
(私はあまり好きではないのでかけませんが)

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ちなみに、おにぎりも注文しました
ふかふかご飯にこんぶとのり玉がいいかんじです

このスープはめちゃめちゃご飯と合うので、おにぎりor白米と一緒に食べるのもGoodです

ちなみに、学生さんはおにぎりor麺中盛りが無料です 


私はここのつけ麺ファンなんですが、他にもいろんなラーメンがありますよー

あっさり塩ラーメンなどもあります

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↑メニューはこちら


○寅 麺屋 山本流


総合るちこ的評価 
★★★★☆ (賛否両論だがハマると抜け出せない!)

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